Телятина, запеченная с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- Телятина (филе) - 500 гр.
- Яблоки (кислые) - 1 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Корица молотая ч.л.
- Мускатный орех (тертый) ч.л.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Телятина, запеченная с яблоками - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4208
Приготовление:
1. Кусок телятины вымыть, обсушить салфеткой, натереть смесью черного молотого перца, тертого мускатного ореха и соли.
2. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками, не снимая кожуру. Каждую дольку разрезать на 4 части.
3. Сбрызнуть яблоки соком лимона, присыпать лимонной цедрой и оставить на 15 минут.
4. Сделать в телятине надрезы, нашпиговать яблочными дольками и смазать маслом.
5. Выложить мясо в чашу и включить программу «Выпечка» на 30 минут. В процессе запекания мясо нужно перевернуть 2-3 раза, чтобы на нем образовалась равномерная румяная корочка.
6. По окончании программы полить мясо вином и включить программу «Русская печь» на 30 минут.
7. Готовую телятину нарезать ломтиками. Подавать с зеленым салатом.
Совет:
Для шпигования телятины лучше всего подходят крепкие яблоки кислых сортов.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru