Oreille classique Recette

HD3745

• Rincez et épluchez les légumes. Coupez tous les ingrédients en lanières (0,7 cm de large) ou en cubes (1 cm de côté). Coupez le poisson en cubes de 2 cm, versez l'huile végétale dans le bol intérieur du multicuiseur et ajoutez tous les légumes. Vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle du multicuiseur.
• Appuyez sur la touche MENU , sélectionnez le mode FRY . Temps de cuisson 15 minutes. Appuyez sur le bouton START / OFF . Faites frire les légumes en remuant de temps en temps.
• Après 10 minutes, ajoutez de l'eau, du sel, du poivre, du laurier. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à la fin du programme.
• A la fin du programme, appuyez sur la touche "MENU" , sélectionnez le mode "SOUPE" . Réglez le temps de cuisson à 40 minutes.
• Appuyez sur le bouton START / OFF .
• Au bout de 5 minutes, ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez le poisson et la vodka. Fermez le couvercle.
• À la fin du programme, versez la soupe dans des bols, saupoudrez d'aneth avant de servir.
Astuces
• Si votre multicuiseur ne dispose pas du mode "SOUP" , utilisez le mode "BOIL" ou "STEVER" en réglant un temps de cuisson de 45 minutes. La température de ces modes est définie par défaut.
• Lors de l'utilisation de STEVER , il est recommandé de couper les pommes de terre en petits cubes.
• Pour la cuisson de la soupe de poisson, vous pouvez utiliser des sets de poisson: nageoires, queue et tête, et les obtenir en fin de cuisson. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson au lieu de la sandre, par exemple le saumon, la perche, la collerette et autres. Dans la soupe de poisson classique, on utilise généralement un type de poisson, mais vous pouvez en utiliser plusieurs, si vous le souhaitez. Il est préférable d'utiliser du poisson frais (non congelé), la soupe de poisson s'avère alors plus riche.
• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la soupe, par exemple, 1 branche de céleri, coupée en petits morceaux de 0,5 à 1 cm. En option, vous ne pouvez pas ajouter de vodka au plat.
100 g de sandre contiennent 1,1 g de matières grasses, 18,4 g de protéines, 79,2 g d'eau, 0,2 g d'acides gras saturés, 280 mg de potassium, 35 mg de calcium, 25 mg de magnésium, 35 mg de sodium, 230 mg de phosphore, 60 mg de cholestérol. La vitamine PP présente dans la viande de sandre normalise le métabolisme des protéines et des glucides, réduit la concentration de ce qu'on appelle le "mauvais" cholestérol dans le sang, prévenant la formation de caillots sanguins et le blocage des vaisseaux sanguins. Le phosphore et le fluor sont un matériau de construction pour les articulations et les os du corps humain, que l'on trouve en grande quantité dans le sandre. Le phosphore a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et le système nerveux central, favorise la conversion des graisses, des protéines et des glucides en énergie.