Soupe de chou-fleur et purée de parmesan Recette
Ingrédients
- choufleur - 300 gr.
- Pommes de terre - 5 PCS.
- Oignons bulbes - 1 PCS.
- parmesan - 100 gr.
- Eau - 1.5 l.
- Crème 22% - 100 ml.
- Huile végétale - 60 ml.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Soupe de chou-fleur et purée de parmesan
Multicooker firm: PHILIPS
HD3745
• Lavez, épluchez et coupez les légumes en cubes de 1 cm Râpez le parmesan sur une râpe grossière. Versez de l'huile végétale dans le bol intérieur d'un multicuiseur et ajoutez tous les légumes. Vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle du multicuiseur. Appuyez sur le bouton MENU , sélectionnez le mode SOUPE . Réglez le temps de cuisson à 45 minutes. Appuyez sur le bouton START / OFF . Faites cuire les légumes en remuant de temps en temps.
• Après 15 minutes, ajoutez de l'eau et fermez le couvercle du multicuiseur.
• 5 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez le parmesan, la crème, le sel et le poivre. Remuez et fermez le couvercle.
• En fin de cuisson, broyer délicatement la soupe avec un robot à main muni d'un accessoire à immersion.
• Versez dans des bols et servez.
Astuces
• Si votre multicuiseur ne dispose pas du mode "SOUP" , utilisez le mode "BOIL" ou "STEVER" , en réglant également un temps de cuisson de 45 minutes. La température de ces modes est définie par défaut.
• Si vous ajoutez une pincée de condiments épicés comme la muscade ou le romarin au fromage, le plat deviendra plus savoureux et aromatique.
• Servir les croûtons de blé avec la soupe si désiré.
• Au lieu du chou-fleur, vous pouvez utiliser d'autres légumes pour ce plat, comme le céleri et / ou le brocoli.
• Au lieu du parmesan, vous pouvez saupoudrer un plat préparé de pangratta - chapelure frite dans l'huile d'olive. Les miettes croustillantes ajouteront une saveur épicée et de la plénitude à la soupe. Au lieu du parmesan, vous pouvez utiliser des fromages à pâte dure russes âgés de plus de 12 mois.
Le chou-fleur contient une substance rare appelée biotine, qui prévient diverses maladies de la peau, et renforce également parfaitement le système nerveux, ce qui aide le corps à faire face à la dépression et à la fatigue. Le chou-fleur contient une vitamine U rare. C'est cette vitamine qui est impliquée dans les processus de l'organisme dans la formation des enzymes.