Casserole de poisson en portugais Recette

HD3136

• Salez et poivrez le poisson. Coupez les légumes en rondelles, démontez la chair de crabe en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans un bol multicuiseur, déposez le poisson, les rondelles d'oignon, les crabes et les tomates en couches.
• Appuyez sur le bouton MENU et sélectionnez FRY . Appuyez sur le bouton TEMPS DE CUISSON , puis utilisez les boutons + et - pour régler le temps de cuisson à 10 minutes.
• Appuyez sur le bouton START .
• Préparez la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine dans un rapport 1: 1, remuez vigoureusement avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange se transforme en une "pâte" onctueuse, le mélange doit prendre une couleur dorée. Ajoutez ensuite le lait pour faire une sauce comme une crème sure faible en gras. Continuez à remuer vigoureusement avec un fouet ou une fourchette pour qu'il ne reste plus de grumeaux dans la sauce, assaisonnez de sel et de poivre, remuez à nouveau.
• Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner le mode FOUR . Appuyez sur la touche "TEMP." et à l'aide des touches "+" et "-" régler la température de cuisson à 140 ° C. Appuyez sur la touche TEMPS DE CUISSON puis utilisez les touches + et - pour régler le temps de cuisson sur 20 minutes. Cliquez sur le bouton START .
• Après 10 minutes, étalez délicatement la sauce sur le poisson et saupoudrez de fromage râpé au goût. Faites cuire jusqu'à la fin du programme avec le couvercle fermé.
• Après la cuisson, saupoudrer d'herbes et laisser refroidir.
Astuces
• Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les crabes par des crevettes ou des bâtonnets de crabe. Ou ne pas ajouter du tout.
• Ce plat n'a pas besoin d'être saupoudré de fromage. Cependant, vous pouvez ajouter du fromage directement à la sauce crémeuse.
• Vous pouvez utiliser le poisson que vous préférez. L'essentiel est de choisir des poissons pas très gras, sinon le plat sera lourd.