Pilaf Recette
Ingrédients
- Riz (grain long) - 700 gr.
- Agneau (filet) - 500 gr.
- Carotte - 3 PCS.
- Oignon - 2 PCS.
- Huile végétale - 150 gr.
- Zira (Kumin) - 1 cuillère à soupe
- Épine-vinette séchée - 1 cuillère à soupe
- Piment fort - 1 PCS.
- Coriandre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
- Eau - 0.8 l.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Pilaf
Multicooker firm: SCARLETT
SC-MC410S22
1. Rincez soigneusement le riz dans plusieurs eaux. La dernière eau après le rinçage doit rester parfaitement claire. Versez du riz propre avec de l'eau et réservez.
2. Lavez l'agneau et coupez-le en cubes. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, les carottes en longues barres de 1 cm d'épaisseur. Épluchez une tête et divisez l'ail en gousses, et épluchez l'autre de la coque supérieure, mais ne divisez pas en gousses.
3. Mettez l'huile végétale dans une mijoteuse, puis l'agneau. Réglez le mode "FRY" pendant 15 minutes. Remuez la viande une fois pendant les 10 premières minutes de cuisson. Après 10 minutes, ajoutez les oignons et les carottes. Assaisonner de sel, ajouter les épices (cumin, épine-vinette, coriandre), mélanger. Faites cuire jusqu'à la fin du programme.
4. Ajoutez de l'eau (0,5 l) dans le bol. Installez le programme "KRUPY" pendant 1 heure. Après ébullition (après environ 7 à 10 minutes), ajoutez l'ail divisé en ciboulette et une gousse de poivron entière. Faites cuire 30 minutes.
5. Au bout de 30 minutes, sortez le poivron et l'ail, posez le riz dessus, lissez-le avec une cuillère (ne pas mélanger avec de la viande et des légumes). Placez une tête d'ail au centre. Sel. Ajoutez 300 ml d'eau. Ferme la couverture. Faites cuire jusqu'à la fin du programme. Ensuite, mettez les gousses d'ail bouillies et le poivre sur le dessus.
6. Activez le mode "CHAUFFAGE" pendant 15 minutes. Pour que le pilaf soit infusé.