Bœuf Stroganoff Recette
Ingrédients
- Du boeuf - 400 gr.
- Farine de blé - 2 cuillère à café
- Paprika - 2 cuillère à café
- Betterave - 0.5 PCS.
- Poivron vert bulgare - 1 PCS.
- Champignons - 12 PCS.
- Beurre - 8 cuillère à café
- Cognac - 8 cuillère à café
- Huile d'olive - 2 cuillère à soupe
- Ail - 2 cuillère à café
- Oignon - 2 cuillère à soupe
- Crème - 0.5 verre
- Crème fraîche - 0.5 verre
- Bouillon de viande - 0.5 verre
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Bœuf Stroganoff
Multicooker firm: OURSSON
MP5005PSD
1. Coupez la viande en morceaux de 1 cm x 6 cm et assaisonnez de sel et de poivre.
. Trempez la viande dans la farine et le paprika.
3. Couper les oignons fines julienne, les poivrons et les betteraves
4. Coupez les champignons en 4 morceaux. Préparation:
5. Sélectionnez le programme "FRY" dans le menu, réglez l'heure sur 1 heure 10 minutes.
6. Préchauffez le multicuiseur avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.
7. Mettez 4 c. L'huile végétale dans un récipient de cuisson, lorsque l'huile est chaude, mettez l'oignon là-bas et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez ensuite la viande, le poivron et l'huile restante et laissez mijoter pendant 15 minutes.
8. Ajouter le brandy et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'alcool n'érode pas
Transférer le mélange sur une plaque
9. Versez 2 cuillères à soupe dans un récipient de cuisson. Huile d'olive, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, les champignons hachés et laissez mijoter pendant 5 minutes.
10. Ajouter la crème et le bouillon et bien mélanger. Ajouter le mélange du n ° 8 et les betteraves à la sauce. Couvrir avec un couvercle. Niveau de pression - 0.
11. Temps de cuisson sous le couvercle - 30 minutes.
Conseil:
• Lors de la friture de viande, il n'est pas nécessaire de la remuer constamment. Assurez-vous simplement que la viande ne brûle pas. • Garnir de persil haché avant de servir.