Filet à la sauce aigre-douce Recette
MOULINEX CE4000
Ingrédients
- Filet de bœuf) - 1 kg.
- Ail - 1 clou de girofle (a)
- Sucre - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 3 cuillère à soupe
- Beurre - 30 gr.
- Oignon - 1 PCS.
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Biscottes - 50 gr.
- Eau - 200 ml.
- vin rouge - 300 ml.
- Verdure - 1 bouquet
- Basilic - 1 bouquet
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Filet à la sauce aigre-douce
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Réglez le mode "friture" .
Coupez le filet en gros morceaux et faites-le revenir légèrement, puis ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez de l'eau, du vin rouge, ajoutez du sel, du sucre, du poivre, de la pâte de tomate, un bouquet de ragan, du beurre, des craquelins hachés. Mélangez le tout, portez à ébullition pour éliminer le goût acidulé du vin.
fermez le multicuiseur et réglez le mode "haute pression" . Réglez le temps: 15 minutes et laissez cuire. 5 minutes avant la fin du ragoût, ouvrez la casserole, après avoir relâché la vapeur, ajoutez l'ail haché et 1/2 verdure hachée.
Servir le filet et saupoudrer du reste des herbes.
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