Pilaf Recette
Ingrédients
- Viande (filet) - 500 gr.
- Oignon - 3 PCS.
- Carotte - 4 PCS.
- Riz - 4 une tasse
- Safran des Indes - 0.5 cuillère à café
- Sel - 1.5 cuillère à café
- Huile végétale - 200 gr.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Pilaf
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Hachez les oignons et les carottes. Oignons - en demi-anneaux, carottes - en grandes lanières.
Coupez la viande en gros morceaux.
Réglez le mode "brunissage" . Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la viande, les oignons, les carottes et le pilaf. Faites frire pendant 2 minutes, et sans laisser le jus de viande, versez 1 verre d'eau. Fermer le couvercle, régler le mode "haute pression" , régler la durée: 15 minutes, laisser cuire.
Laisser la vapeur, ouvrir le couvercle, assaisonner de sel, ajouter le curcuma et le riz. Ajouter de l'eau pour que l'eau recouvre le riz de 1,5 doigt, fermer le couvercle et cuire encore 10 minutes. En mode "haute pression" .
Ouvrez le multicuiseur et vérifiez que le riz et la viande sont prêts. Si le riz s'avère un peu cuit, ajoutez 1/4 tasse d'eau et couvrez simplement le multicuiseur avec un couvercle sans le fermer et laissez le riz mijoter pendant encore 5 à 8 minutes. Remuez le pilaf fini en disposant la viande à l'avance. Coupez la viande en petits morceaux. Servir le pilaf sur une assiette et saupoudrer de viande hachée et d'oignons verts.