Wontons chinois farcis à la dinde Recette
Ingrédients
- Farine - 300 gr.
- Eau - 125 ml.
- Sel - 0.75 cuillère à café
- Dinde hachée - 500 gr.
- Gingembre - 50 gr.
- Échalote - 150 gr.
- huile de sésame - 15 gr.
- Sauce soja - 50 gr.
- Vin de Sherry - 30 ml.
- Fécule de maïs - 30 gr.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Wontons chinois farcis à la dinde
Multicooker firm: MARTA
MT-1979,MT-1980,MT-1981
Battez l'œuf avec du sel, ajoutez un quart de verre d'eau. Tamisez la farine et versez-y le mélange œuf-eau. Pétrir la pâte en ajoutant de l'eau au besoin. Rouler la pâte en boule et laisser reposer 30 minutes. Déposer la pâte sur une planche farinée, l'étaler finement et la couper en carrés de 8x8 cm, saupoudrer fortement d'amidon des deux côtés. La viande hachée, les oignons, la sauce soja, le sherry, l'amidon, le gingembre, l'huile de sésame, le sel, le poivre et le vinaigre sont soigneusement hachés dans un mélangeur. Mettez environ 1 cuillère à soupe de mélange de viande au centre de chaque carré de pâte. Soulevez et joignez les bords de la pâte. Versez 1,5 litre d'eau dans le bol multicuiseur. Placez les wontons sur un récipient vapeur, fermez le couvercle, lancez le programme Cuiseur vapeur et sélectionnez le mode Viande .