Koenigsberg Klops Recette
Ingrédients
- Porc émincé - 300 gr.
- Le bœuf haché - 300 gr.
- Oignon - 2 PCS.
- Anchois (filet) - 3 PCS.
- câpres - 50 gr.
- Oeuf - 1 PCS.
- pain blanc - 2 pièces)
- Lait - 2 cuillère à soupe
- Beurre - 50 gr.
- Bouillon - 200 ml.
- Persil bouquet
- Crème - 120 ml.
- Zeste de citron - 1 PCS.
- Feuille de laurier - 1 PCS.
- Paprika - 10 gr.
- Muscade moulue - 1 pincer
- Piment de la Jamaïque (pois) - 3 PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Koenigsberg Klops
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0517AD
Préparation:
1. Préparez le multicuiseur et les ingrédients.
2. Faites tremper le pain blanc dans du lait et écrasez-le. Coupez l'oignon en petits cubes. Mettez du beurre dans le bol multicuiseur, réglez le mode "Friture" . Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit transparent - environ 10 à 12 minutes.
3. Écrasez les anchois avec une fourchette. Mélanger la viande hachée, les anchois, le pain trempé, les oignons et le persil finement haché dans un bol. Saler, ajouter le paprika et la muscade, mélanger. Avec les mains humides, façonnez les boulettes de viande de la taille d'une balle de ping-pong et placez-les sur une assiette. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 20 minutes.
4. Versez le bouillon dans un bol multicuiseur, ajoutez la feuille de laurier, le zeste de citron, le piment de la Jamaïque et les câpres. Versez la crème, portez le bouillon à ébullition. Placez délicatement les boulettes de viande dans le bouillon bouillant, couvrez avec un couvercle et mettez Réchauffer pendant 30 minutes. Servir les pommes de terre cuites à la vapeur avec des klops.