Cheesecake aux fraises Recette
Ingrédients
- Beurre - 100 gr.
- Farine - 100 gr.
- Sucre - 0.75 verre m
- Oeuf - 3 PCS.
- Fécule de maïs - 2 cuillère à soupe
- Caillé (mou) - 500 gr.
- Crème sure 35% - 250 gr.
- Sucre - 200 gr.
- Sucre vanillé - 10 gr.
- Fraises (fraîches) - 1 kg.
- Sucre - 2 cuillère à soupe
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Cheesecake aux fraises
Multicooker firm: CUCKOO
CMC-HE1055F
MÉTHODE DE CUISSON
1. Pour la base, hacher la farine, le beurre et le sucre dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient friables.
2. Tapisser le bol multicuiseur de papier sulfurisé, y mettre la pâte, bien tasser et réfrigérer 30 minutes.
3. Mélanger le fromage cottage, la crème sure (mascarpone), le sucre, le sucre vanillé sur un mélangeur à basse vitesse, ajouter les œufs un à un et la fécule.
4. Placez le mélange de caillé sur la base dans le bol multicuiseur.
5. Cuire au Cuisson niveau 1, 30 minutes. Laisser en mode "Warm" encore 20 minutes sans ouvrir les couvercles multicuiseurs.
6. Laisser refroidir le cheesecake fini dans un bol multicuiseur à température ambiante, retirer du bol et conserver au réfrigérateur encore 6 heures.
7. Avant de servir, coupez les fraises en 4 parties et saupoudrez de sucre, et laissez reposer un moment pour libérer le jus.
8. Égouttez le jus, mettez les baies sur le cheesecake. Porter à ébullition le jus avec le sucre, refroidir et verser les baies sur le dessus du gâteau juste avant de servir.