Soupe thaïe Tom Yam aux crevettes Recette
Ingrédients
- Gousses d'ail) - 5 PCS.
- Chili - 2 PCS.
- Racine de gingembre) - 20 gr.
- bouillon de poulet - 400 ml.
- Lait de coco - 400 ml.
- Champignons (frais) - 100 gr.
- Crevettes (pelées) - 250 gr.
- Jus de citron - 1 PCS.
- Zeste de citron - 1 PCS.
- Huile végétale - 3 cuillère à soupe
- Sucre - 3 cuillère à café
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Soupe thaïe Tom Yam aux crevettes
Multicooker firm: VITEK
VT-4218
Préparation:
1. Épluchez les piments des graines et des partitions. Hachez finement les poivrons avec l'ail. Coupez le gingembre en fines tranches. Épluchez les champignons et coupez-les en grosses tranches (de petits champignons peuvent être ajoutés entiers à la soupe).
2. Versez l'huile végétale dans un bol et activez le réglage Légumes / Ragoût pendant 15 minutes.
3. Mettez l'ail et les piments dans l'huile chauffée et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
4. Ajouter le gingembre et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps.
5. 5 minutes avant la fin du programme, ajoutez le jus de citron et le zeste d'un citron, sucre. Cuire en remuant.
6. Mettez les légumes cuits dans un bol et hachez-les avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
7. Versez le bouillon de poulet, le lait de coco et la vinaigrette cuite dans un bol. Fermez le couvercle et activez le mode "Multipovar" , réglez la température à 140 ° С pendant 40 minutes.
8. Après ébullition, faites cuire 3-4 minutes. Ajouter les crevettes et les champignons et cuire jusqu'à la fin du programme. En fin de cuisson, assaisonner de sel au goût.
Astuce:
Lors de la confection de la vinaigrette, ajoutez une petite quantité de bouillon pour faciliter le hachage.