Canard à la choucroute et aux pommes Recette
Ingrédients
- canard - 1000 gr.
- Pommes (aigres) - 2 PCS.
- Choucroute - 300 gr.
- Oignon - 1 PCS.
- Carvi cuillère à café
- Noix de muscade cuillère à café
- Poivre noir (moulu) cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Mon chéri - 1 cuillère à soupe
- Sauce soja (légère) - 1 cuillère à soupe
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Canard à la choucroute et aux pommes
Multicooker firm: VITEK
VT-4208
Préparation:
1. Coupez le canard en portions.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol séparé, verser la marinade sur les morceaux de canard et réfrigérer toute la nuit.
3. Avant la cuisson, secouez la marinade et badigeonnez les tranches d'huile végétale.
4. Mettez les morceaux de canard dans le bol multicuiseur, fermez le couvercle et activez le programme "Multipovar" , réglez la température à 100 ° C pendant 20 minutes. Faites frire les morceaux, mettez-les dans une assiette.
5. Pressez le chou, ajoutez une pincée de graines de carvi. Lavez les pommes, évidez-les et coupez-les en tranches, saupoudrez d'une pincée de muscade râpée. Coupez l'oignon en rondelles épaisses.
6. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et activez le programme "Fry" pendant 15 minutes. Laisser mijoter les oignons dans l'huile et le jus laissés dans le bol après la friture, en remuant de temps en temps.
7. Ajouter le chou et les pommes, le poivre dans un bol, mélanger avec les oignons et continuer à faire frire jusqu'à la fin du programme.
8. Placez les tranches de canard sur le chou. Fermez le couvercle et allumez le programme "Extinction" , sélectionnez le mode "Pression" , réglez la durée sur 25 minutes.
Astuce:
Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser du chou blanc frais. Dans ce cas, avant de cuire, ajoutez 1 cuillère à soupe de chou. Une cuillerée de vinaigre et de sel au goût.