Запеканка с фаршем и баклажанами в мультиварке

ENDEVER 333
Категория:  Блюда из овощей
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 400 гр.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Сыр твердый - 100 гр.
  • Масло растительное шт.
  • Соль шт.
  • Перец шт.
  • Зелень шт.
  • Для соуса:
  • Молоко - 250 мл.
  • Масло сливочное - 30 гр.
  • Мука - 30 гр.

Для 1 блюд(а) ()

Запеканка с фаршем и баклажанами - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: ENDEVER

333

Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 20-30 минут, потом хорошо промыть в холодной воде. Мелко покрошить лук и зелень. С помидоров снять кожицу и измельчить в блендере или натереть на терке. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла и включить программу «Выпечка» или «Жарка». Обжарить лук, добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Фарш переложить в другую посуду. Снова в чашу мультиварки налить растительное масло и обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут, затем положить зелень. Освободить чашу мультиварки. Для приготовления соуса бешамель в чаше мультиварки на программе «Выпечка» или «Жарка» растопить сливочное масло, муку, мускатный орех и слегка обжарить. Добавить молоко, мускатный орех и заварить при постоянном помешивании. Соус должен быть густым. Соус перелить в отдельную посуду. Сыр натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить фарш, добавить соус, затем выложить баклажаны и посыпать сыром. Готовить на программе «Выпечка» в течение 30 минут.
Совет:
Соус Бешамель можно приготовить в отдельной небольшой кастрюльке.

Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)