Запеканка с фаршем и баклажанами в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 400 гр.
- Фарш - 400 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Масло растительное шт.
- Соль шт.
- Перец шт.
- Зелень шт.
- Для соуса:
- Молоко - 250 мл.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Мука - 30 гр.
Для 1 блюд(а) ()
Запеканка с фаршем и баклажанами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 20-30 минут, потом хорошо промыть в холодной воде. Мелко покрошить лук и зелень. С помидоров снять кожицу и измельчить в блендере или натереть на терке. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла и включить программу «Выпечка» или «Жарка». Обжарить лук, добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут. Фарш переложить в другую посуду. Снова в чашу мультиварки налить растительное масло и обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут, затем положить зелень. Освободить чашу мультиварки. Для приготовления соуса бешамель в чаше мультиварки на программе «Выпечка» или «Жарка» растопить сливочное масло, муку, мускатный орех и слегка обжарить. Добавить молоко, мускатный орех и заварить при постоянном помешивании. Соус должен быть густым. Соус перелить в отдельную посуду. Сыр натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки выложить фарш, добавить соус, затем выложить баклажаны и посыпать сыром. Готовить на программе «Выпечка» в течение 30 минут.
Совет:
Соус Бешамель можно приготовить в отдельной небольшой кастрюльке.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER