Сотэ из баклажан в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 600 гр.
- Помидоры - 400 гр.
- Перец болгарский - 300 гр.
- Лук - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубчик(а)
- Масло растительное - 30 гр.
- Соль шт.
- Перец сладкий (красный) шт.
- Перец шт.
- Кинза шт.
- Базилик шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Сотэ из баклажан - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MOULINEX
CE4000
Очистить баклажаны от кожицы(молодые баклажаны можно и не чистить), нарезать их кольцами, посолить и дать постоять 30 минут, что бы выделился сок.
Отжать баклажаны. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками.
Выставит режим "обжарить". Нагреть масло.
Лук и болгарский перец нарезать кольцами, морковь тонкими полосками. Обжарить, помешивая.
добавить в кастрюлю баклажаны и помидоры, 1 ст. Л. воды. Перемешать.
закрыть кастрюлю, выставить режим "низкое давление", выставить время: 5 минут и оставить вариться.
Открыть крышку, предварительно сбросив давление, добавить в готовое соте толченый чеснок и мелко нарубленную зелень. Вновь закрыть крышку и дать блюду настояться.
Рецепт из книги рецептов фирмы MOULINEX - moulinex