Для 1 блюд(а) ()
Морковь, лук и свеклу нарезать соломкой, затем на программе «Тушение» потушить овощи с небольшим количеством масла и томатной пасты (или нарезанных помидоров) течение 10-15 минут. Пассерованные овощи выложить на тарелку. Мясо нарезать порционными кусочками, положить в чашу мультиварки и залить водой. Для приготовления бульона добавить лавровый лист, 2 зубчика чеснока, корень петрушки, душистый перец. Готовить бульон на программе «Суп» в течение 30 минут. Затем снять белковую пенку, выложить корень петрушки, лавровый лист и перец. В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту и варить еще 10 минут на программе «Суп». В последнюю очередь добавить тушеные овощи и варить еще 10 минут. Готовый борщ посолить по вкусу, заправить зеленью петрушки и толченым чесноком и оставить на подогреве в течение 20 минут.
Совет:
Подавайте готовый борщ с чесночным хлебом и сметаной.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER