Auflauf mit Hackfleisch und Auberginen Rezept
Zutaten
- Aubergine - 400 GR.
- Hackfleisch - 400 GR.
- Tomaten - 3 STCK.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Hartkäse - 100 GR.
- Pflanzenöl STCK.
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
- Grün STCK.
- Milch - 250 ml.
- Butter - 30 GR.
- Mehl - 30 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Auflauf mit Hackfleisch und Auberginen Zubereitung
Multicooker firm: ENDEVER
333
Die Auberginen in Würfel schneiden. Salz, 20-30 Minuten einwirken lassen, dann gut in kaltem Wasser abspülen. Zwiebel und Kräuter fein hacken. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und hacken Sie sie in einem Mixer oder Rost. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Back- oder Bratprogramm ein. Zwiebeln braten, Hackfleisch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen, 10-15 Minuten braten. Übertragen Sie das Hackfleisch auf ein anderes Gericht. Gießen Sie Pflanzenöl zurück in die Multicooker-Schüssel und braten Sie die Auberginen, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Tomaten hinzu, köcheln Sie für ungefähr 5 Minuten, dann fügen Sie die Kräuter hinzu. Leeren Sie die Multicooker-Schüssel. Um Bechamelsauce in einer Multicooker-Schüssel im Back- oder Bratprogramm zuzubereiten, schmelzen Sie Butter, Mehl, Muskatnuss und braten Sie sie leicht an. Milch, Muskatnuss hinzufügen und unter ständigem Rühren aufbrühen. Die Sauce sollte dick sein. Gießen Sie die Sauce in eine separate Schüssel. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Hackfleisch in die Multicooker-Schüssel geben, die Sauce hinzufügen, die Auberginen dazugeben und mit Käse bestreuen. 30 Minuten im Backprogramm kochen.
Tipp:
Bechamelsauce kann in einem separaten kleinen Topf zubereitet werden.