Hühnerleberpastete Rezept
Zutaten
- Hühnerleber - 500 GR.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Karotte - 2 STCK.
- Butter - 120 GR.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Hühnerleberpastete Zubereitung
Multicooker firm: ENDEVER
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Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in Streifen schneiden. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie das vorbereitete Gemüse mit dem Programm Backen oder Braten 5 Minuten lang.
Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke, ziehen Sie Filme und Gallengänge ab, legen Sie sie mit Gemüse hinein und braten Sie sie leicht an.
Deaktivieren Sie das Back- / Bratprogramm .
Kochen Sie die Leber im Stew -Programm 10-15 Minuten lang unter ständigem Rühren weiter. Versuchen Sie, die Leber nicht zu schmoren, sonst wird die Pastete nicht so saftig.
Legen Sie die Leber mit Gemüse in einen anderen Behälter und mahlen Sie sie mit einem Mixer glatt.
Fügen Sie der noch warmen Masse Butter hinzu und mischen Sie alles gut, bis sich die Butter aufgelöst hat.