Geschmorter Rindfleischkutteln Rezept
Zutaten
- Narbe - 400 GR.
- Butter - 40 GR.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) STCK.
- Roter Pfeffer (gemahlen) STCK.
- Piment STCK.
- Lorbeerblätter STCK.
- Knoblauch - 4 Gewürznelke (a)
- Salz STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Geschmorter Rindfleischkutteln Zubereitung
Multicooker firm: ENDEVER
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Waschen Sie den Rinderkutteln gut in fließendem Wasser, verbrühen Sie ihn mit kochendem Wasser, kratzen Sie den Film mit einem Messer ab und spülen Sie ihn erneut in kaltem Wasser ab. Schneiden Sie ihn dann in große Stücke, geben Sie ihn in einen Topf, gießen Sie 5-6 Gläser kaltes Wasser hinein, fügen Sie Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz, Petersilie hinzu und 3-4 Stunden kochen lassen.
Braten Sie die Stücke von halb gekochtem Rindfleischkutteln von allen Seiten in kochendem Öl auf dem Back- oder Bratprogramm an, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, gemahlenen roten Pfeffer und hinzu etwas mehr anbraten. Nach dem Bräunen wird das Programm Backen / Braten ausgeschaltet. Gießen Sie die Narben mit warmem Wasser und Salz nach Geschmack. Weitere 2,5-3 Stunden im Stew -Programm kochen.