Rindfleisch Stroganoff Rezept
Zutaten
- Rindfleisch - 500 GR.
- Zwiebeln - 1 STCK.
- Pflanzenöl - 40 ml.
- Creme 22% - 220 ml.
- Tomatenpaste - 20 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Rindfleisch Stroganoff Zubereitung
Multicooker firm: PHILIPS
HD3746
• Waschen Sie das Rindfleisch, schälen Sie die Zwiebel. Das Rindfleisch und die Zwiebel in etwa 1 cm bzw. 0,5 cm breite Streifen schneiden.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die innere Schüssel eines Multikochers, fügen Sie Zwiebel und Rindfleisch hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Schließen Sie den Deckel des Multikochers.
• Drücken Sie die Taste MENU und wählen Sie den Modus FRY .
• Stellen Sie die Garzeit auf 45 Minuten ein.
• Drücken Sie die START / OFF-Taste .
• Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel des Multikochers, rühren Sie die Zutaten um, fügen Sie Sahne und Tomatenmark hinzu. Nochmals gut umrühren und bei geöffnetem Deckel bis zum Ende des Programms unter gelegentlichem Rühren kochen.
• Am Ende des Programms ertönen mehrere Pieptöne und das Gerät wechselt in den Heizmodus.
• Teilen Sie das Gericht wie gewünscht in Teller, garnieren Sie es mit frischen Kräutern und servieren Sie es.
Tipps
• Falls gewünscht, können Sie nach dem Hinzufügen von Sahne und Tomatenmark bei geschlossenem Deckel bis zum Ende des Programms weitergaren. In diesem Fall ist die Konsistenz der Sauce dünner.
• Rinderfilet ist die beste Wahl, um das Fleisch zart zu halten.
• Am besten wählen Sie Fleisch von Jungvieh. Am wertvollsten ist das Fleisch von 20 Monate alten, gut genährten Tieren. Es ist leicht an seiner satten roten Farbe zu erkennen.
• Beef Stroganoff passt gut zu Kartoffelpüree und Gurken.
• Klassischer Stroganoff vom Rind wird ohne Pilze serviert, aber für den Geschmack können Sie 200 g geschnittene Pilze hinzufügen. Pilze werden gleichzeitig mit dem Rindfleisch in den Multikocher gegeben.