Erbsensuppe Rezept
Zutaten
- Geräucherte Rippen - 300 GR.
- Erbsen - 3 m Glas
- Zwiebeln - 1 STCK.
- Karotte - 1 STCK.
- Kartoffeln - 4 STCK.
- Wasser - 3 l.
- Knoblauch - 4 Gewürznelke (a)
- Lorbeerblätter - 3 STCK.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Für 1 Portion(en) (
)
Erbsensuppe Zubereitung
Multicooker firm: PHILIPS
HD3136
• Erbsen 40-50 Minuten in 1 Liter kaltem Wasser einweichen - dies beschleunigt den Garvorgang. Sonnenblumenöl in eine Multicooker-Schüssel geben, Zwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden.
• Drücken Sie die Taste MENU , um FRY auszuwählen. Drücken Sie die Taste KOCHZEIT und stellen Sie dann mit den Tasten + und - die Garzeit auf 25 Minuten ein. Klicken Sie auf die Schaltfläche START .
• Braten Sie die Zwiebeln und Karotten 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an. Die eingeweichten Erbsen zusammen mit dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, die geräucherten Rippen in die Multicooker-Schüssel geben und 2 Liter Wasser einfüllen. Bei geöffnetem Deckel bis zum Ende des Programms weitergaren. Wenn die Suppe kocht, den Schaum abschöpfen und köcheln lassen. Schließen Sie nach Programmende den Deckel und wählen Sie den Modus SPF . Drücken Sie die Taste KOCHZEIT und stellen Sie dann mit den Tasten + und - die Garzeit auf 1 Stunde 10 Minuten ein. Klicken Sie auf die Schaltfläche START .
• Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten vor Programmende in die Suppe. Wenn das Signal für das Ende des Garvorgangs ertönt, öffnen Sie vorsichtig den Deckel und geben Sie fein gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in die Suppe. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Suppe noch eine halbe Stunde im "HEAT" -Modus stehen (schaltet sich automatisch ein), damit sie mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt ist.
Tipps
• Linsen können für ein ähnliches Gericht durch Linsen ersetzt werden, jedoch mit orientalischem Geschmack.
• Anstelle von Sonnenblumenöl können Sie auch geräucherten Speck oder Speck verwenden: Schneiden Sie ihn in Scheiben, verdampfen Sie zuerst im "FRY" -Modus das Fett leicht davon, setzen Sie dann die Zwiebel ein und folgen Sie dem Rezept.
• Jedes geräucherte Fleisch, das Sie haben, kann anstelle von geräucherten Rippen verwendet werden. Sie können mehrere Fleischsorten gleichzeitig kombinieren, dann ist der Geschmack der Suppe interessanter.
• Die Suppe kann vollständig vegetarisch zubereitet werden: Dank des langsamen Kochens in einem Multikocher ist sie immer noch reichhaltig und lecker. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln überspringen.