Entenbrust mit Preiselbeersauce Rezept
Zutaten
- Entenbrust) - 500 GR.
- Orangensaft - 50 ml.
- Worcestersauce - 20 ml.
- Olivenöl - 100 ml.
- Honig - 20 GR.
- Kranichbeere - 300 GR.
- Rohrzucker - 50 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Entenbrust mit Preiselbeersauce Zubereitung
Multicooker firm: MARTA
MT-4311,MT-4312,MT-4309,MT-4310
Bereiten Sie die Sauce zu: Mahlen Sie die Preiselbeeren mit Zucker in einem Mixer. Die resultierende Cranberry-Masse in die Schüssel des Multikocher-Schnellkochtopfs geben. Schließen Sie den Deckel, schließen Sie das Ventil nicht, stellen Sie das Programm "Jam / Jam" für 30 Minuten ein und drücken Sie die START-Taste. Bis zum Ende des Programms kochen. Reiben Sie die vorbereitete Masse durch ein Sieb. Marinade zubereiten: In einem separaten Behälter Orangensaft, 50 ml Olivenöl, Worcester-Sauce und Honig mischen. Machen Sie flache Kerben auf der Haut der Brust. Reiben Sie die Brüste mit Salz und Gewürzen ein und marinieren Sie die resultierende Marinade 2-3 Stunden lang. Gießen Sie 50 ml Öl in die Multicooker-Schüssel des Multi-Cookers, stellen Sie das "Fry" -Programm für 12 Minuten ein und drücken Sie die START-Taste. Nachdem der Countdown der Garzeit begonnen hat, legen Sie die Entenbrust mit der Haut nach unten und schließen Sie den Deckel nicht. Drehen Sie die Brüste 6 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs, schließen Sie den Deckel und schließen Sie das Ventil nicht. Bis zum Ende des Programms kochen. Beim Servieren mit Preiselbeersauce belegen.