Bretonische Flunder Rezept
Zutaten
- Flunder - 4 STCK.
- Frischkäse - 125 GR.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Lauch (Stiel) - 1 STCK.
- Sellerie (Stiel) - 1 STCK.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Trockener Weißwein - 100 ml.
- Creme 10% - 100 ml.
- Butter - 2 Esslöffel
- Mehl - 0.25 Glas
Für 1 Portion(en) (
)
Bretonische Flunder Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0511AD,PMC-0513ADG,PMC-0533AD,PMC-0541D,PMC-0542AD
Zubereitung:
Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
Flunderfilets waschen, trocknen, in einer Schicht auf eine Schüssel legen und mit Zitronensaft gießen. Mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit Lauch und Sellerie waschen. Den Lauch in 1 cm breite Ringe schneiden, den Sellerie in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und hacken.
Schalten Sie den "Multi-Cook" -Modus ein, stellen Sie die Temperatur auf 160 ° C und die Zeit für 55 Minuten ein, erhitzen Sie die Butter in einer Schüssel und braten Sie die Zwiebeln, den Lauch und den Sellerie für 20 Minuten. Flunderstücke mit Servietten abtupfen, Mehl einrollen. Überschüssiges abschütteln. Den Fisch über das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wein beträufeln, 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Rühren Sie die Sahne mit dem Käse glatt. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers, gießen Sie die Käsesauce über den Fisch, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn weitere 20 Minuten lang.