Ungarisches Rindfleisch perkelt Rezept
Zutaten
- Rinderfilet) - 1000 GR.
- Zwiebeln - 400 GR.
- Knoblauch - 3 Gewürznelke (a)
- Paprika - 10 GR.
- Paprika (grün) - 1 STCK.
- Tomaten - 4 STCK.
- Schweinefett - 50 GR.
- Petersilie Bündel
Für 1 Portion(en) (
)
Ungarisches Rindfleisch perkelt Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0517AD
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Geben Sie den in kleine Würfel geschnittenen Speck in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den "Multi-Cook" -Modus für 25 Minuten ein. Bei einer Temperatur von 160 ° C. In 10 Minuten. Zwiebel hinzufügen. Und nach 5 - Paprika schnell mischen, damit die Zwiebel leuchtend orange wird.
3. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie es mit einer Seite von 1,5 bis 2 cm in Würfel. Legen Sie das Fleisch mit der Zwiebel in einen Multikocher, salzen Sie, rühren Sie es um und kochen Sie es 10 Minuten lang im Multipovar-Modus . Bei einer Temperatur von 150 ° C. Gießen Sie dann 300 ml heißes Wasser ein und stellen Sie den Multi-Cook -Modus für 60 Minuten ein. Bei einer Temperatur von 120 ° C.
4. Paprika längs halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Hälften in kleine Quadrate. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt in die Tomaten, geben Sie sie 1 Minute lang in kochendes Wasser, spülen Sie sie mit Eiswasser ab und entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
5. Öffnen Sie den Multikocher und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Schließen Sie und kochen Sie weitere 20 Minuten auf Multi Cook . Bei der gleichen Temperatur. Vor dem Servieren fein gehackte Petersilie zum fertigen Gericht geben.