Tadschikischer Pilaw Rezept
Zutaten
- Hammelfleisch - 500 GR.
- Lammfett - 50 GR.
- Reis (langkörnig) - 500 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebel - 0.5 STCK.
- Knoblauchzehen) - 4 STCK.
- Getrocknete Berberitze - 5 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Tadschikischer Pilaw Zubereitung
Multicooker firm: MAXWELL
MW-3814,MW-3815
1. Das Lammfleisch in Scheiben von 20-30 g schneiden. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken. Spülen Sie den Reis gründlich mit fließendem Wasser ab und geben Sie ihn in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. 2. Geben Sie fein gehacktes Lammfett in eine Schüssel und schalten Sie den "Fry" -Modus 30 Minuten lang ein. Das Lammfett 5 Minuten goldbraun braten. 3. Die Hälfte des Lammes in eine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren zusammen braten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. 4. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller (Sie sollten nicht das gesamte Fleisch auf einmal braten, da sonst der freigesetzte Saft das Braten erschwert und der Geschmack von Pilaw schlechter wird). Dann die zweite Portion Fleisch braten. 5. Wenn die zweite Portion des Fleisches gebräunt ist, geben Sie das gesamte Fleisch in die Schüssel zurück und fügen Sie die Karotten hinzu. Bräunen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang weiter. 6. Legen Sie die Zwiebel in eine Schüssel und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 4-5 Minuten lang weiter. 7. Fügen Sie Gewürze, Berberitze hinzu, mischen Sie, kochen Sie alles zusammen für weitere 1-2 Minuten (bis zum Ende des Programms). 8. Reis über das Fleisch gießen (nicht umrühren). 9. Gießen Sie Salzwasser in eine Schüssel, so dass der Wasserstand etwa 1 cm über dem Reis liegt. Legen Sie ganze Knoblauchzehen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Reis" -Modus ein. Während des Kochens nicht umrühren. 10. Beim Servieren den Reis in eine Rutsche geben, das Fleisch darauf legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
TIPP:
Verwenden Sie beim Kochen von Pilaw vorgefertigte Gewürzmischungen "Für Pilaw" , dann ist das Aroma des Gerichts ausgewogen und reichhaltig. Aber missbrauchen Sie keine vorgefertigten Gewürze - 1 TL reicht für die angegebene Menge an Produkten. Gewürzmischungen.
HINWEIS:
Die Garzeit in Reis wird automatisch angepasst: Nach dem Vorheizen zählt die Anzeige die Zeit bis zum Ende des Garvorgangs herunter.