Rassolnik Rezept
Zutaten
- Rinderbrust) - 500 GR.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Essiggurken - 300 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Perlgerste - 100 GR.
- Kartoffeln - 2 STCK.
- Lorbeerblätter - 2 STCK.
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 0.5 TL
- Roter Pfeffer (gemahlen) - 0.5 TL
- Gurkengurke - 3 m Glas
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Salz - 1 Esslöffel
- Sellerie (Stiel) - 1 Esslöffel
Für 1 Portion(en) ()
Rassolnik Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4203
Vorbereitung:
1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
2. Fleisch, Gurken und Kartoffeln würfeln.
3. Schalten Sie den Modus "Geringes Volumen" ein, legen Sie Zwiebeln und Karotten hinein, schließen Sie den Deckel und braten Sie ihn 5 Minuten lang in Olivenöl. Geben Sie ihn in eine Schüssel.
4. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, gießen Sie 2 Liter Wasser ein und kochen Sie im Modus "Suppe" , wobei Sie die Zeit auf 1 Stunde einstellen.
5. Nach 1 Stunde gewaschene Perlgerste, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Gurken, Kartoffeln, Sellerie, Gurkengurke und Karotten-Zwiebel-Mischung hinzufügen und 1 Stunde 15 Minuten im "Suppen" -Modus kochen.
6. Gießen Sie die Gurke nach dem Tonsignal in tiefe Teller.
7. Das Gericht mit saurer Sahne würzen und auf Wunsch mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.
VT-4204
Vorbereitung:
1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
2. Fleisch, Gurken und Kartoffeln würfeln.
3. Schalten Sie den "Browning" -Modus ein, legen Sie Zwiebeln und Karotten hinein, schließen Sie den Deckel und braten Sie ihn 5 Minuten lang in Olivenöl. Geben Sie ihn in eine Schüssel.
4. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, gießen Sie 2 Liter Wasser ein und kochen Sie es 1 Stunde lang im "Suppe" -Modus.
5. Perlgerste, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Gurken, Kartoffeln, Sellerie, Gurkengurke und Karotten-Zwiebel-Mischung hinzufügen und weitere 1 Stunde im Suppenmodus kochen.
6. Gießen Sie die Gurke nach dem Tonsignal in tiefe Teller.
7. Das Gericht mit saurer Sahne würzen und auf Wunsch mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.