Minestrone mit Huhn Rezept
Zutaten
- Hühnerbrust) - 300 GR.
- Zwiebel - 0.5 STCK.
- Karotte - 0.5 STCK.
- Sellerie (Stiel) - 1 STCK.
- Zucchini - 1 STCK.
- Blumenkohl - 200 GR.
- Grüne Erbsen - 100 GR.
- Tomaten - 2 STCK.
- Süßer Pfeffer - 1 STCK.
- Pasta - 120 GR.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Grüne Zwiebel - 2 STCK.
- Petersilie Esslöffel
- Lorbeerblätter STCK.
- Provenzalische Kräuter - 0.5 Esslöffel
Für 1 Portion(en) (
)
Minestrone mit Huhn Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4218
Vorbereitung:
1. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände, schneiden Sie große Blütenstände in zwei Hälften. Knoblauch und Kräuter fein hacken. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten (Sie können gehackte Tomatenkonserven verwenden). Alles andere Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Gießen Sie Olivenöl in eine Schüssel und schalten Sie die Einstellung Gemüse / Braten für 20 Minuten ein. Hähnchenfilet in gut erhitztes Öl geben und unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie ca. 5 Minuten weiter.
3. Paprika und Zucchini hinzufügen und unter Rühren 3 Minuten weiterbraten.
4. Fügen Sie Tomaten und Knoblauch hinzu und braten Sie weiter bis zum Ende des Programms.
5. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser ein, rühren Sie um und schalten Sie den Suppenmodus für 1 Stunde und 10 Minuten ein.
6. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie Blumenkohl und grüne Erbsen hinzu.
7. 20 Minuten nach dem Kochen Nudeln, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren und bis zum Ende des Programms kochen.
8. Auf Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp:
Kleine lockige Nudeln - Hörner oder Sterne - eignen sich am besten für die Herstellung von Minestrone.