Azu auf Tatarisch Rezept
Zutaten
- Rinderfilet) - 600 GR.
- Fleischbrühe - 1.5 Glas
- Zwiebel - 2 STCK.
- Ghee Butter - 2 Esslöffel
- Kartoffeln - 2 STCK.
- Essiggurken - 2 STCK.
- Tomatenpaste - 2 Esslöffel
- Lorbeerblätter STCK.
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) TL
- Petersilie Esslöffel
- Koriander GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Azu auf Tatarisch Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4208
Vorbereitung:
1. Das Fleisch waschen, die Filme entfernen, in 2 cm große Scheiben schneiden.
2. Jede Scheibe abschlagen und über die Fasern in Würfel schneiden, leicht salzen und mit der Pfeffermischung bestreuen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
4. Geben Sie Butter in eine Schüssel und schalten Sie das "Fry" -Programm für 20 Minuten ein. Wenn das Öl gut erhitzt ist, braten Sie das Rindfleisch in kleinen Portionen, damit der Saft nicht fließt. Das gebratene Fleisch auf einen Teller legen.
5. Die Zwiebel mit der letzten Portion Fleisch anbraten. Dann das ganze Fleisch wieder in die Schüssel geben, die Tomatenmark hinzufügen, die Brühe einfüllen und umrühren.
6. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm Simmer 40 Minuten lang ein.
7. Wenn das Programm endet, fügen Sie Gurken, Kartoffeln und Lorbeerblätter hinzu, rühren Sie um, schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm Multi-Cook . Wählen Sie die Einstellung Druck (115 ° C, hoch). Stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein. Die vorgefertigten Basics mit Petersilie und Koriander bestreuen.
Hinweis:
Azu ist ein traditionelles tatarisches Gericht, das mit Rind- oder Lammfleisch gekocht werden kann.
VT-4209
Vorbereitung:
1. Das Fleisch waschen, die Filme entfernen, in 2 cm große Scheiben schneiden.
2. Jede Scheibe abschlagen und über die Fasern in Würfel schneiden, leicht salzen und mit der Pfeffermischung bestreuen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
4. Geben Sie Butter in eine Schüssel und schalten Sie das Programm Fry / Meat für 50 Minuten ein. Wenn das Öl gut erhitzt ist, braten Sie das Rindfleisch in kleinen Portionen, damit der Saft nicht fließt. Das gebratene Fleisch auf einen Teller legen.
5. Die Zwiebel mit der letzten Portion Fleisch anbraten. Dann das ganze Fleisch wieder in die Schüssel geben, Tomatenmark, Kartoffeln, Gurken und Lorbeerblatt hinzufügen. Brühe einfüllen, mischen.
6. Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm Eintopf / Fleisch 1 Stunde lang. Die vorgefertigten Basics mit Petersilie und Koriander bestreuen.
Hinweis: Azu ist ein traditionelles tatarisches Gericht, das mit Rind- oder Lammfleisch gekocht werden kann.