Heilbutt mit Aioli-Sauce Rezept

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Vorbereitung:
1. Heilbuttfilet in Portionen schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel und schalten Sie das Fry / Fish-Programm für 20 Minuten ein. Legen Sie die Fischfilets in gut erhitztes Öl und schließen Sie den Deckel.
3. Öffnen Sie nach 5 Minuten den Deckel und kochen Sie bei geöffnetem Deckel weiter.
4. Nach weiteren 5 Minuten den Fisch wenden und bis zum Ende des Programms kochen.
5. Bereiten Sie die Sauce vor. Dazu das Eigelb mit Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einem Mixer mischen. Weiter schlagen, die Mischung aus Oliven- und Pflanzenöl in einem dünnen Strahl einfüllen und glatt und locker rühren.
6. Den Heilbutt auf eine Schüssel geben und über die Sauce gießen. Mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat servieren.
Tipps: Aioli-Sauce passt auch gut zu Hühnchen oder Pute.

VT-4214,VT-4213

Vorbereitung:
1. Heilbuttfilet in Portionen schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel und schalten Sie das Programm "Multipovar" ein. Stellen Sie die Temperatur 20 Minuten lang auf 145 ° C ein. Legen Sie die Fischfilets in gut erhitztes Öl und schließen Sie den Deckel.
3. Öffnen Sie nach 5 Minuten den Deckel und kochen Sie bei geöffnetem Deckel weiter.
4. Nach weiteren 5 Minuten den Fisch wenden und bis zum Ende des Programms kochen.
5. Bereiten Sie die Sauce vor. Dazu das Eigelb mit Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einem Mixer mischen. Weiter schlagen, die Mischung aus Oliven- und Pflanzenöl in einem dünnen Strahl einfüllen und glatt und locker rühren.
6. Den Heilbutt auf eine Schüssel geben und über die Sauce gießen. Mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat servieren.