Для 1 блюд(а) ()
Настой шафрана с древности используется в восточной кухне для окрашивания блюд и придания им характерного аромата, в частности, для плова. Чтобы приготовить настой шафрана, возьмите 1 г шафрана и залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 2 часа, после этого процедите. Настой получится коричневого цвета с приятным запахом.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru